CHEF DE CUISINE - H/F

Description : REJOIGNEZ-NOUS COMME RESPONSABLE DE CUISINE (CDI – 39H/SEMAINE) PETIT ÉTABLISSEMENT, GRANDE AMBIANCE ! Vous êtes CHEF DE PARTIE ou SECOND DE CUISINE et vous sentez qu’il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous ! ORGANISATION DU TRAVAIL : * CDI 39H/SEMAINE * HORAIRES ANNUALISÉS * SOIRS UNIQUEMENT (pas de services le midi sauf si groupes) * WEEK-ENDS OFF du 1er novembre au 30 avril, et ouvert du lundi au samedi du 1er mai au 31 octobre. * En binôme en cuisine * 2500€ BRUT ------------------------- VOS MISSIONS PRINCIPALES : * Créer une CARTE DE SAISON en collaboration avec la Direction * Choisir vos FOURNISSEURS et gérer les COMMANDES & STOCKS * Respecter un RATIO DE 30% * Proposer un MENU DU JOUR EN SEMAINE * Assurer les INVENTAIRES MENSUELS * Préparer quelques éléments pour le PETIT-DÉJEUNER (œufs brouillés, salade de fruits…) ------------------------- UNE CLIENTÈLE VARIÉE : * HIVER : clientèle locale et fidèle * MAI/JUIN & SEPTEMBRE/OCTOBRE : groupes * JUILLET/AOÛT : touristes de passage ------------------------- POURQUOI NOUS REJOINDRE ? * Un vrai ÉQUILIBRE VIE PRO/VIE PERSO * Une LIBERTÉ DE CRÉATION CULINAIRE * Un management À L’ÉCOUTE ET BIENVEILLANT * Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine ------------------------- Si vous avez envie de prendre des responsabilités, de vous exprimer en cuisine et d’évoluer dans un cadre stable et agréable, ENVOYEZ-NOUS VOTRE CANDIDATURE DÈS MAINTENANT ! Profil recherché : Manager, Gestionnaire, Sens de l’organisation / rigueur Souriant et dynamique. Bonne humeur au rdv