Assistant Maître d'Hôtel H/F (H/F)

• Assistant Maître d'Hôtel H/F - Restaurant Gastronomique / Étoilé Michelin
• Nous recrutons un Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant gastronomique étoilé.
• Aux côtés du Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle essentiel dans la coordination du service et l'excellence de l'expérience client.
• Vos missions
• Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la supervision du service.
• Garantir la fluidité du service : coordination salle/cuisine, rythme des envois, gestion des rangs.
• Accueillir, placer et accompagner les clients tout au long du repas.
• Participer aux annonces des plats et assurer l'homogénéité du discours de l'équipe.
• Encadrer et accompagner les chefs de rang et commis.
• Contrôler les mises en place, la propreté et le respect des standards de la maison.
• Gérer les arrières : organisation, anticipation, propreté.
• Participer à la gestion des réservations et demandes particulières.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Profil recherché
• Expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme.
• Présentation irréprochable et sens aigu du service.
• Excellente communication, diplomatie et aisance relationnelle.
• Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau d'exigence.
• Rigueur, organisation, autonomie et réactivité.
• Disponibilité en soirée, week-end et jours fériés selon l'activité.
• Ce que nous offrons
• Repos fixes : dimanche & lundi.
• 24/25/26 décembre non travaillés. + 6semaines de vacances

Badgeuse

• Environnement de travail professionnel, bienveillant et stimulant.
• Équipe passionnée et engagée.
• Accès au CSE.
• Possibilités d'évolution et de formation continue.