Responsable Boulanger / Boulangère (H/F)

La Boulangerie Feuillette va ouvrir à Boé.
Dans ce cadre, nous recrutons notre référent / référente Boulangerie.
Vous assurerez les missions classiques du boulanger (fabrication pâte, pétrissage, façonnage, cuisson, pour le pain et les viennoiseries), mais aussi:

• l'encadrement technique de l'équipe du pôle Boulangerie
• l'organisation de la production
• le contrôle qualité
• la gestion des ouvertures/fermetures
• le suivi du matériel
• la transmission des informations.

Vous travaillerez en horaires du matin, 39 h par semaine, avec un week-end de repos tout les 3 week-ends