Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Actuellement, la cuisine centrale de la SPL RESTAURATION PRESQU'ILE propose en moyenne 136 000 repas /an
pour les scolaires, le portage des repas (CCAS), la résidence bôle Eden, le multi-accueil et le personnel de la ville
de La Baule.
Après une phase de développement portée par le bien manger, les circuits courts et les produits locaux, la SPL
restauration PRESQU'ILE entre dans une nouvelle phase de structuration. Dans ce contexte, le cuisinier de collectivité (H/F) aura un rôle clé pour :

MISSIONS

• Vous participerez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de
• sécurité alimentaires (HACCP).
• Missions principales : Préparation des entrées, plats et desserts selon les menus établis, Gestion des cuissons et
• du dressage, Application des normes d'hygiène et de sécurité, Entretien du poste de travail et des équipements,
• Travail en équipe avec les autres membres de la cuisine.
• AVANTAGES - Prime d'habillage Horaires en continu du lundi au vendredi : 6h30 - 14h30

PROFILS RECHERCHES

Formation

• -Vous êtes titulaire CAP / BEP Cuisine ou expérience équivalente souhaitée
• -Connaissance des règles HACCP indispensable
• -Capacité à travailler en équipe
• -Rapidité, rigueur et autonomie

Expérience

• Expérience en restauration collective obligatoire.

Rémunération

• Salaire fixe, selon expérience

Base : 35h, 6H

Mutuelle

Poste à pourvoir rapidement.