Chef de partie confirmé (H/F)

Poste saisonnier, chef(fe) de partie, 39 H, repos samedi et dimanche

Missions principales

• - Préparer et envoyer les plats de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• - Contrôler les cuissons, les assaisonnements, le dressage.
• - Anticiper les besoins en production.
• - Gérer les stocks et les commandes de sa partie en lien avec le chef.
• - Former et encadrer les commis si présents.
• - Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste.
• - Respecter les normes HACCP.

Qualités attendues

• - Sens de l'organisation
• - Autonomie et précision
• - Capacité à gérer la pression du service
• - Esprit d'équipe