Apprenti cuisinier (H/F)

Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :

• Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d'environ 500 repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu'au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
• Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.
• Travailler en équipe au sein d'une cuisine collective : Vous collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine dans une esprit d'entraide et de coordination, essentiel au bon fonctionnement du service.
• Participer à l'élaboration de repas à thème et festifs : Vous contribuez à la préparation de repas événementiels tout au long de l'année, favorisant la créativité culinaire et le bien-être des Résidants.
• Assurer le service dans le respect des attentes des personnes accueillies : Vous prenez part à la distribution des repas en veillant à la présentation, aux portions et au respect des besoins individuels.
• Contribuer à une démarche humaine et qualitative : Vous participez activement à une mission de service centrée sur le plaisir, à la qualité et au respect de chacun.

Prêt à relever le défi et à régaler au quotidien ? Votre future alternance commence ici !

Votre profil

• Alternant CAP, BAC PRO ou BP Cuisine/Restauration
• Respect des protocoles et de la propreté des locaux
• Aisance relationnelle
• Dynamisme et motivation font partie de vos qualités
• Esprit d'équipe, communication et sens du service
• Capacité d'adaptation

Vos avantages

• Une alternance ou un contrat pro sur 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé
• Rythme hebdomadaire
• Un CSE attractif, disponible et à votre écoute
• Des congés trimestriels supplémentaires
• Une prise en charge employeur à 50% de la mutuelle obligatoire
• Le remboursement à 50% de vos transports en commun
• Un tarif préférentiel à notre restaurant entreprise
• Rémunération selon le diplôme et l'âge (minimum 27% du smic soit 504€ brut jusqu'au smic à 1867.02€ brut)