Responsable de production snacking H/F

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?

Dans le cadre de son développement, la Boulangerie Ange Tours Nord renforce ses équipes et recrute son/sa

RESPONSABLE DE PRODUCTION SNACKING H/F

CDI - Temps plein - Tours Nord

Votre rôle

• Véritable chef d'orchestre du pôle snacking, vous êtes au cœur de la production et du pilotage de l'activité (pizzas, quiches, sandwichs, salades, produits traiteur).
• Interface clé entre production, vente et direction, vous garantissez à la fois la qualité des produits, la performance économique et la cohésion d'équipe.

Vos missions

• Management & animation d'équipe
• Encadrer, organiser et animer l'équipe snacking au quotidien
• Répartir les tâches, piloter l'activité et assurer le respect des cadences
• Accompagner la montée en compétences (formation, intégration, bonnes pratiques)
• Fédérer l'équipe autour des objectifs de production et de qualité
• Production & expertise métier (orientation traiteur)
• Organiser et planifier la production journalière snacking/traiteur
• Participer activement à la fabrication avec un haut niveau d'exigence produit
• Garantir le respect des recettes, grammages et standards ANGE
• Apporter votre savoir-faire en produits traiteur / snacking élaboré
• Pilotage & gestion
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité du pôle snacking
• Suivre les ratios (matières premières, pertes, productivité)
• Gérer les commandes et les stocks en optimisant les coûts et en limitant les pertes
• Anticiper les volumes en lien avec l'activité commerciale
• Qualité & coordination
• Garantir l'application des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire
• Veiller à la propreté des locaux et au respect des procédures internes
• Assurer une communication fluide avec l'équipe de vente pour garantir la disponibilité produits
• Être garant(e) du respect des standards et de l'image de marque ANGE

Votre profil

• Vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans en production alimentaire, avec une expertise en traiteur, snacking élaboré ou cuisine équivalente
• Vous avez une solide maîtrise des techniques de préparation et d'organisation en environnement professionnel
• Une expérience réussie en management d'équipe est indispensable
• Formation type CAP/BEP cuisine, traiteur, boulangerie ou restauration appréciée
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre leadership terrain
• Vous savez travailler dans un environnement rythmé, gérer les priorités et fédérer une équipe

Ce que nous vous proposons

• CDI temps plein
• Rémunération attractive + primes
• Avantages en nature
• Formation à nos méthodes et à notre concept
• Perspectives d'évolution au sein du réseau ANGE
• Une équipe dynamique, engagée et orientée performance
• Envie de relever le défi ?
• Vous souhaitez valoriser votre expertise traiteur et vos compétences managériales dans un environnement dynamique ?
• Vous aussi, devenez un Ange, Gardien du bon. et rencontrons-nous !