Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement : Entreprise

• Nombre de couverts : 220 couverts le midi
• Equipe : 6 personnes composent l'équipe
• Encadrement : 5 personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h - 15h
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 15 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Ce qui fera la différence

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative

Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine

Vous êtes un manager d'expérience

Vous maitrisez les outils informatiques

Vous aimez le travail en équipe

Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Compétences

Très bon niveau culinaire requis

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Informations du site

Restaurant d'entreprise de 250 couverts avec 1 collaborateur. Service 5 jours sur 7 le midi. Site accessible en transports en commun.