Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

La Cité verte recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour travailler au sein de son snack.

Principales missions

• Encadrer une équipe de 5 permanents
• Planifier, gérer et contrôler la production des repas
• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
• Participer à la préparation des plats en cuisine : préparation de mets froids, cuissons de produits, préparation de desserts,
• Approvisionnement, gestion des stocks
• Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d'un self-service
• Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail
• Connaitre les normes HACCP
• Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Vous travaillerez en coupure et le week-end. Jours de repos par roulement