Boulanger / Boulangère

Pour un remplacement, nous recherchons un boulanger.

Missions principales

• Préparation et fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité.
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks de matières premières et approvisionnement.
• Entretien du matériel et des locaux de production.
• Participation à la vente et au conseil client si nécessaire.

Profil recherché

• Formation en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent) ou expérience significative dans le métier.
• Maîtrise des techniques de fabrication et des procédés de panification.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
• Résistance physique (station debout prolongée, port de charges, travail en horaires décalés).

Qualités appréciées

• Créativité et passion pour les produits artisanaux.
• Sens de l'organisation et rigueur.