Chef / Cheffe de PARTIE CUISINE (H/F)

Missions

En tant que chef de partie cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle

• -Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
• -Gestion de la mise en place
• -Suivi des stocks et commandes
• -Création des plats, élaboration de la carte
• -Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
• -Soutenir et motiver l'équipe en cuisine
• -Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.
• -Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.

Qualifications

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Créativité, rigueur et passion du métier
• Esprit d'équipe et capacité d'organisation
• Sensibilité au produit et à la saisonnalité
• Rigueur et constance
• Maîtrise des techniques culinaires
• Compétences relationnelles et managériales
• Leadership collaboratif
• Informations complémentaires

Nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaine
• Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
• Un environnement bienveillant et dynamique

Avantages Team Relais

• Deux jours de congé consécutifs et une demi-journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
• Tablier de mise en place et de service fourni
• Aide au logement