Caviste : Thermo vinification (H/F)

Vous serez en charge de la surveillance de le thermo vinification

Vos tâches

• Gestion de la thermovinification
• Surveillance des paramètres ( température, pression )
• Pilotage de la machine : suivi des flux de vendange à chaque étape du process : chauffage, macération, pompage, égouttage, pressurage, refroidissement et intrants œnologiques
• Nettoyage

• Vous travaillez seul(e), vous devez être autonome.
• Poste de nuit : de 19h à 3h
• Vos qualités : surveillance et vigilance.
• Vous devez avoir les ressources pour intervenir en cas de dysfonctionnement.
• Poste de mi aout à mi octobre.
• Vous travaillez 50h par semaine