Chef / Cheffe de partie (H/F)

• Le Dock 7 est un food court sur Brest, nous recherchons un chef de partie (H/F).
• En tant que chef de partie (H/F), vous serez responsable de la gestion d'un corner et de la préparation de plats spécifiques.
• Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards définis.
• Superviser et diriger les commis de cuisine au sein de votre partie.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires pour votre partie.
• Maintenir la propreté et l'ordre de votre poste de travail et des équipements.
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
• Assurer une communication efficace avec les autres membres de la brigade.

Profil recherché

• Maîtrise des techniques culinaires ;
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de stress ;
• Créativité et souci du détail ;
• Rigueur et sens des responsabilités ;
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
• Bonne capacité à travailler en équipe.
• Le poste est à pourvoir dès que possible.