Chef / Cheffe de partie entrées & desserts (H/F)

Notre établissement propose une cuisine de brasserie, des tapas, des plats au barbecue et des cocktails. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef de partie afin de prendre en charge principalement la réalisation des entrées et des desserts, au sein d'un établissement réalisant entre 80 et 120 couverts.

Vos missions principales

• Assurer la préparation et l'envoi des entrées et desserts dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
• Réaliser la mise en place quotidienne de votre poste
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
• Gérer les approvisionnements et anticiper les besoins du service
• Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions et préparations
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail

Conditions et organisation du travail

• 39h hebdomadaires pendant la saison estivale
• 35h hebdomadaires hors saison
• Heures supplémentaires rémunérées
• Parking à proximité de l'établissement
• Repos de septembre à mai : dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir
• Repos en juin, juillet et août : dimanche et lundi