Bouchers / Pareurs (H/F).

• Bigard à Cuiseaux (71), situé aux confins de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard),
• est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de bœuf. Les 500 salariés du site travaillent
• chaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène.

autour de trois activités

• Désossage, Parage.
• Renouvelable en CDI.
• Intégrer le Groupe BIGARD, c'est rejoindre une communauté de 15 000 personnes qui ont fait de la viande
• une passion !

Mission

• Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues
• pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l'Art de la Viande.

Devenir BOUCHER PAREUR au sein du Groupe Bigard, c'est

• Rejoindre des équipes dynamiques, solidaires et passionnées
• Bénéficier d'une intégration, de la formation, et un accompagnement sur mesure en fonction de vos
• compétences
• Pratiquer un métier manuel en manipulant le couteau afin de sublimer un produit noble comme la viande de
• bœuf
• Avec vos collègues : Equipiers, Bouchers, techniciens et chefs d'équipe, vous réalisez des étapes de production
• essentielles pour satisfaire les millions de consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits !
• En tant que Boucher Pareur, au sein de notre atelier de découpe de viande bovine, vos missions serons les

suivantes

• Identifier les différents muscles du bœuf (une quarantaine de muscles)
• Manipuler les pièces de viandes
• Séparer les différents muscles
• Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité
• Entretenir les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe
• Respect des normes et des protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des
• produits et des consommateurs
• Collaboration en équipe : travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour
• maintenir la performance de l'atelier et assurer un flux de travail efficace
• Profil recherché
• À la recherche d'un nouveau projet professionnel ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous
• !
• Boucher de métier, l'industrie et ses nombreux avantages vous intéressent, n'hésitez pas à
• postuler !
• Débutant(e), votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts. Nos experts et
• opérateurs confirmés seront présents pour vous transmettre notre passion et notre maîtrise de l'Art
• de la Viande.

Conditions du poste

• Poste basé à Cuiseaux
• Rythme de travail : 2x7 du lundi au vendredi (alternance en équipe matin/après-midi)
• Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes (en fonction des conditions d'ancienneté : 13ième
• mois, prime de vacances, prime d'assiduité, intéressement, participation)
• Indemnité quotidienne de transport
• Restaurant d'entreprise
• Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante