Apprenti(e) Cuisinier (H/F)

FICHE DE POSTE APPRENTI (E)

APPRENTI(E) Cuisinier(ère)

Missions

Sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage, l'apprenti(e) devra

• concevoir des menus adaptés aux besoins des convives,
• cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
• organiser et concevoir la production,
• veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
• veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
• appliquer les règles de la méthode HACCP,
• entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
• réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,
• élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Profil

L'apprenti(e) devra

• avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, une très grande motivation pour ce métier
• disposer de la capacité à travailler en équipe,
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
• respecter les consignes et la hiérarchie,
• faire preuve de rigueur et sens de l'organisation,
• avoir le sens de l'écoute.
• Avoir le sourire et un esprit
• Etre très poli vis-à-vis de son employeur, de ses collègues de travail et des clients.
• Etre toujours à l'heure à son travail sans exception
• Avoir toujours une tenue de ville irréprochable pour accéder à notre établissement.

Horaires environ 10h00-14h00 et 18h30-22h00