Moniteur / Monitrice d'atelier cuisine (H/F)

• Avec une équipe de travailleurs en situation de handicap, vous assurez le fonctionnement de la production en Cuisine Centrale
• et self de l'établissement : réception, préparation, mise en forme, réchauffage et service des
• plats livrés par la cuisine centrale, plonge, entretien des équipements de la cuisine et des locaux,
• gestion des commandes et des stocks (consommables et produits d'entretien et d'hygiène) : Vous

• vous assurez de la mise en œuvre de la méthode HACCP.
• formez les travailleurs aux différents postes de travail, en s'adaptant à leurs capacités et leurs

compétences.

• veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité des travailleurs dans l'environnement de

travail.

• analysez les postes de travail et au besoin les conçoit et les aménage en fonction des capacités

de chaque travailleur pour accroître leur autonomie dans le travail.

• favorisez le maintien de leurs acquis et guide les personnes dans l'apprentissage de nouveaux

savoir-faire dans une relation pédagogique adaptée.

• évaluez les compétences sociales et professionnelles des travailleurs, identifient leurs besoins et

• attentes
• Participe à l'élaboration du Projet d'Accompagnement Personnalisé des travailleurs dont il est
• référent, met en œuvre et suit les actions de ce projet ; rédige également les bilans
• professionnels des travailleurs pour la MDPH (en collaboration avec la psychologue) ainsi que les
• bilans de stage.

• participez aux actions de soutien professionnel et social, ainsi qu'à l'accompagnement de

travailleurs dans le cadre de la Reconnaissance des Acquis de l'Expérience.

• appréciez et gérez les situations d'urgence ou à risques avec le support de l'équipe du site.
• participez à la démarche qualité du site.
• pouvez être amené(e) à encadrer des activités de conditionnement en atelier de production

deux poste à pourvoir : un CDI et un autre en CDD (remplacement d'un congé maternité)