Boulanger Biscuitier Industriel (H/F)

Dans le cadre de la saison touristique et de l'augmentation de l'activité de production, nous recherchons un(e) Boulanger / Biscuitier industriel H/F pour renforcer notre équipe de fabrication. Au sein d'une équipe de fabrication polyvalente et sous la responsabilité du responsable de fabrication, vous participez à la production de biscuits, galettes et gâteaux selon des recettes définies, dans le respect des objectifs de production, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions

Fabrication

• Paramétrer les machines de fabrication
• Contrôler le bon fonctionnement des équipements et ajuster les réglages si nécessaire
• Alimenter les machines selon les recettes préétablies
• Surveiller les étapes de cuisson des biscuits
• Assurer le refroidissement des produits en chambre adaptée
• Participer activement au travail d'équipe et à l'entraide entre collègues
• Qualité - Sécurité - Hygiène
• Respecter les consignes de sécurité en vigueur dans l'entreprise
• Effectuer les contrôles qualité tout au long du processus de fabrication
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de production
• Respecter les procédures qualité et de traçabilité

Polyvalence

• Intervenir en soutien auprès de l'équipe conditionnement selon les besoins de production
• Profil recherché

Savoirs

Connaissance des normes Qualité, Sécurité et Hygiène

Savoir-faire

• Comprendre les interactions entre les matières premières et la température ambiante
• Contrôler la qualité visuelle et olfactive des produits
• Détecter les anomalies de fabrication
• Résoudre les petits incidents de production
• Des notions en mécanique sont appréciées pour le montage/démontage des machines
• Savoir-être
• Organisation et rigueur
• Esprit d'équipe et entraide
• Capacité d'adaptation et polyvalence
• Attention et concentration dans le travail
• Capacité à transmettre ses connaissances
• Profil idéal
• Une première expérience en boulangerie, biscuiterie, agroalimentaire ou industrie alimentaire est appréciée
• Débutant(e) motivé(e) accepté(e) selon profil