COMMIS/SE DE CUISINE (H/F)

Pour l'hôtel WEST-END, 4* situé sur la Promenade des Anglais, on recherche

UN/E COMMIS/E DE CUISINE

Missions

• Il/Elle contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées.
• Il/Elle réalise des préparations préliminaires et des mets simples.
• Il/Elle dresse les plats et les transmet au personnel de salle.
• Il/Elle participe à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Activités principales (liste non exhaustive)

• Réception et stockage des denrées alimentaires
• Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température, )
• Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
• Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
• Effectuer un inventaire simple
• Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats

50% mutuelle/50% transports

POSTE NON LOGE