Pâtissier / Patissière ( produits sans gluten ni lactose) (H/F)

• Nous portons le principe de Gastronomie sans gluten et sans lactose, et recherchons un(e) pâtissier(ère) pour évoluer dans cet environnement.
• Pourquoi nous rejoindre ?
• Vous travaillez du lundi au vendredi, de 8h à 16h. Vous ne travaillez pas le week-end.
• Nous sommes uniques: une jeune entreprise en forte croissance, première marque de gastronomie sans gluten, uniques en Europe.
• Nous cherchons à avoir un impact direct sur la qualité et l'innovation des produits.

Missions principales

1. Développement et production de nos pâtisseries et viennoiseries sans gluten et sans lactose.
2. Participation à l'organisation et la planification de la production.
3. Formation interne et transmission
4. Tester de nouvelles recettes ou techniques pour améliorer la qualité et la diversité des productions.

• Nous recherchons un profil confirmé ou très mobilisé, avec un savoir-faire en pâtisserie artisanale
• Toute expérience en gestion de production sera également appréciée (planification, contrôle qualité, respect des coûts).
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Esprit d'équipe et capacité à apprendre autant qu'à transmettre.
• Créativité et curiosité.
• La connaissance de l'environnement sans gluten et/ou sans lactose sera un plus.