Chef de production en cuisine centrale H/F (H/F)

Chez LEZTROY SAVOY, nous sommes convaincus qu'une autre restauration collective est possible.

Une restauration plus locale, plus responsable, plus humaine - et surtout pleine de sens.

Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective !

Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain.

Envie de participer à la construction d'une nouvelle page de notre histoire en contribuant à l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine ?

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de Production H/F !

Sous la responsabilité du Chef Gérant (H/F) de la cuisine centrale, vos responsabilités seront

• Organisation de la production : planifier la production journalière en fonction des process, du matériel, des matières premières et du personnel disponible, déterminer le planning de la semaine, superviser l'approvisionnement ;
• Réalisation de la production : encadrer, organiser et coordonner le travail de production, surveiller la préparation des prestations, superviser le conditionnement de la production chaude et froide, veiller à la bonne mise en œuvre des outils et moyens de production ;
• Gestion du relationnel : assurer l'encadrement, l'évaluation et la formation de son équipe, s'assurer de la satisfaction des clients ;
• Gestion de la qualité et sécurité : faire appliquer les règles de l'entreprise, veiller au port des tenues vestimentaires réglementaires et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Gestion économique et administrative : s'assurer du maintien du coût unitaire budgété, préparer les informations de gestion relatives aux achats.

Profil recherché

• Vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, notamment collective.
• Rigoureux(se), motivé(e) et professionnel(le).
• Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique.
• Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (notamment Pack Office).

Chez LEZTROY SAVOY, le savoir être compte autant que le savoir faire.

Notre offre

• Prise de poste au 01/06/2026 avec formation de 2 mois au sein de notre cuisine centrale de Serrières en Chautagne.
• 36.50 heures hebdomadaires.
• Horaires du lundi au vendredi de 6h00 à 14h15 ou de 8h00 à 16h15 (roulement une semaine sur deux).
• Primes sur objectifs (équivalent à un 14ème mois).
• 13ème mois (à compter d'une année d'ancienneté).
• Intéressement et participation.
• Repas du midi fournis.
• Mutuelle familiale (prise en charge à hauteur de 70% par l'employeur).
• Prévoyance.

-10 jours de RTT.

• 5 semaines de congés payés, à poser durant les vacances scolaires.

Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous pour participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisir !