Chef(fe) de Cuisine (H/F)

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour renforcer son équipe son/sa chef(fe)de cuisine (H/F).

Missions

• Etre force de proposition.
• Elaborer des cartes de bistrot (Bœuf Bourguignon; Blanquette; Pot au Feu; Tête de Veau;....).
• Elaborer une carte de restaurant partie gastronomique.
• Gérer et manager une équipe.
• Gérer les coûts de revient et fiches techniques.

• Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir : rejoignez notre équipe.
• Jours de repos : dimanche soir; lundi journée; mardi journée.
• Jours de travail et horaires : mercredi et jeudi vendredi samedi service du midi et service du soir; dimanche midi uniquement service du déjeuner.