Работник, обезкостяване

Обезкоствач-извършва обезкостяване,разфасоване и подготовка на месо за последваща преработка и производство.Работи с ръчни инструменти и специализирано оборудване при спазване на технологичните,санитарно-хигиенните и ветеринарно-медицинските изисквания.Работата се извършва в производствена и хладилна среда.