Boulanger (H/F)

• Vous aurez en charge la production de pain-viennoiserie (tout type de pains, pains spéciaux, cuisson de surgelés, production de viennoiseries et de brioches ...).
• Vous travaillerez de façon autonome dans le cadre du respect des normes d'hygiène et sécurité .

Vous devrez réaliser

• la conduite du pétrissage
• la pesée et le façonnage
• la planification et la fermentation différée
• la gestion des cuissons
• l'analyse et la validation de la qualité des productions

Pas de travail le dimanche.