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Missions: Vous organisez le poste pour un fonctionnement optimal de la chaîne de moulage (approvisionnement et rangement du matériel selon les besoins) • Vous répartissez le caillé en moules en respectant le poids moyen et les consignes qualité pour chacun des produits • Vous signalez tout dysfonctionnements ou anomalie constatés. • Vous nettoyez le matériel (CIP et nettoyage manuel) • Vous effectuez la désinfection des couloirs • Vous effectuez les prélèvements et analyses nécessaires • Vous complétez les enregistrements (papier et PC) • Vous veillez au respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et participez activement à leur amélioration Profil: Vous êtes organisé et rigoureux. Une formation interne sera assurée en binôme afin d’avoir les bases théoriques et pratiques nécessaires à la bonne réalisation de votre poste. Le travail est organisé en 3*8 avec travail régulier le WE. Statut: Ouvrier (niveau 4 FNIL)