SECOND CUISINE

Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine à Bitche. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de production, de la préparation des aliments à la confection des plats. Vous devez avoir un diplôme en restauration et une expérience significative dans le domaine.

• Manager une équipe de production en cuisine, en supervisant les opérations de préparation et de cuisson des aliments.
• Réaliser les opérations techniques de préparation à la production, y compris l'habillage des poissons, la taille des légumes, et la cuisson des aliments.
• Élaborer des menus conformes à l'offre de service standardisée et gérer le service pendant la distribution.

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme de restauration, vous possédez une expérience enrichie dans ce domaine. Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles, votre sens du travail en équipe et du management sont indispensables à l'exercice de ces missions.