Schichtleitung Küche (m/w/d)

*Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer historischen Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.*

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt,

einen stellvertretenden Küchenchef/Souschef (w/m/d) in Vollzeit

IHR PROFIL

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Erfahrung in ähnlicher Position
• Sie haben Freude an der Arbeit im Team und wissen sich durchzusetzen
• Sie sind bereit mit Menschen zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln
• Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement
• Fundierte IT-Kenntnisse sind von Vorteil

WIR BIETEN

• Abwechslungsreicher und sicherer Arbeitsplatz im berühmtesten Wirtshaus der Welt
• Fundierte Einarbeitung
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften mit digitaler Zeiterfassung
• Dienst- und Urlaubsplanung im Team
• Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit)

IHRE AUFGABEN

• Einsatzplanungen erstellen
• Stellvertretende Leitung des Küchenteams
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Verantwortung für Bestellvorgänge sowie der Lagerhaltung
• Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienevorschriften
• Überwachung der Qualität auf Geschmack, Präsentation und Hygiene

Kontakt

Kontakt Personalabteilung

Telefon: 089 290 136 – 125 • E-Mail: • Internet

Hofbräuhaus

Platzl 9

• 80331München
• Frau Personalabteilung .

089 290 136 125

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